Jahody nejen pro hubnutí
jahody s jogurtem a kiwiEvžena Janovská
Co obsahují
Bohatý koktejl zdravé prospěšných látek obsažených v jahodách z nich činí ovoce s nejvyššími antioxidačními účinky. Jahody obsahují nejen velké množství vody, vlákniny a vitamínů skupiny B, vitamínu C, A, E, beta karotenu a kyseliny listové. Jsou také zdrojem mnoha minerálních látek, např. bóru, draslíku, fluoru, fosforu, hořčíku, kobaltu, síry, zinku, manganu a vápníku a také tříslovin, přírodní kyseliny salicylové a tzv. fotochemikálií. Fytochemikálie jsou látky s antioxidačními, protizánětlivými a protirakovinnými účinky. Jahody jsou jedním z mála ovoce, které obsahuje kyselinu ellagovou, která má antioxidační a proti rakovinné účinky. Antokyaniny obsažené v jahodách jim dodávají nejen červenou barvu, ale také snižují syntézu cholesterolu v játrech a působí jako silné antioxidanty.
Jahody pro naše zdraví
Díky vysokému obsahu přírodní kyseliny acetylsalicylové jsou jahody vhodné proti nachlazení i revmatismu. Kyselina salicylová je podobná látce, ze které je vyroben acylpyrin. Jahody pomáhají také při zácpě, ledvinových kamenech, zlepšují proudění krve v cévách a mají také protinádorové účinky. Jahody posilují imunitu a jsou také vhodné pro štíhlou linii.
Jahody pro štíhlou linii
Jahody jsou ideální potravinou pro hubnutí díky vysokému obsahu vody, nízkému obsahu kalorií a velkému množství vlákniny. Vláknina dodá pocit sytosti, zrychluje pohyb střev a také zpomaluje vstřebávání sacharidů, tuků. Jahody mají také nízký glykemický index a to je řadí k vhodným potravinám při hubnutí. Jahody patří spolu s rybízem, ananasem, kiwi, citrony, pomelem, limetkami, grepy k druhům ovoce s nejnižším obsahem kalorií. 100 g jahod obsahuje 147 kJ.
Jahody nejsou vhodné pro každého
Jahody obsahují kyselinu acetylsalicylovou, která patří mezi salicyláty, látky, které obsahuje acylpyrin. Lidé s alergií na acylpyrin by se měli jahodám vyhnout. Stejně tak lidé s alergií na jahody- Zrníčka jahod mohou dráždit střeva, proto by se měli vyhnout jahodám i lidé, kteří musí mít stravu, která šetří jejich trávicí trakt, např. při onemocnění střev.
Jahody v naší kuchyni
Nejlepší jsou čerstvé jahody, ale ne vždy jsou k dostání za přijatelnou cenu. V době mimo sezónu jsou řešením mražené jahody. Mražení je nejšetrnější způsob konzervace, jahody si uchovávají všechny látky, včetně vitamínu C, vitamín C se ničí varem, ne mrazem.
Z jahod se dá také připravit chutný džem a kompot. Jahody v džemu i v kompotu ztrácejí pouze vitamín C, ostatní látky si zachovávají. Nevýhodou džemů a kompotů je vyšší obsah cukru.
Jahody s jogurtem, tvarohem, palačinkami, jahodová bublanina, jahodové knedlíky jsou známá jídla z jahod. Z jahod lze připravit ovocný dezert bez cukru, bez tuku a dokonce i bez mouky. Jahody se hodí také ke kuřecímu a krůtímu masu.
Ovocný salát s krůtím masem (1 porce)
Suroviny: 100 g krůtích prsou, 70 g jahod, 70 g ananasu (nejlépe čerstvého), 1 polévková lžíce (10 ml) oleje, 10 ml šťávy z citronu 5 g mandlových lupínků, sůl
Postup: Omytá krůtí prsa osolíme a opečeme z obou stran na rozpáleném oleji. Jahody omyjeme a nakrájíme na kousky. Ananas oloupeme a nakrájíme na kostky. Jahody smícháme s ananasem a šťávou z citronu. Opečené maso nakrájíme na kostky a smícháme s ovocem. Zdobíme drcenými mandlovými lupínky. Salát můžeme jíst samostatně nebo ho můžeme podávat s vařenou hnědou neloupanou rýží.
Dietní dezert s jahodami (1 porce)
Suroviny: 70 g jahod, 50 g kiwi, 50 g mandarinky, 5 g mandlových lupínků, 2,5 g agaru (agar je mořská řasa, náhrada želatiny, je rozpustná v horké vodě v poměru 10 g agaru na 1 l vody)
Postup: Jahody omyjeme, kiwi a mandarinky oloupeme. Jahody nakrájíme na kostky, kiwi na kolečka a mandarinky rozdělíme na díly. Ovoce dáme do formy, posypeme mandlovými lupínky, zalijeme agarem, rozpuštěným v horké vodě a necháme ztuhnout. Pro lepší chuť můžeme dát vychladit do ledničky. Vychlazený dezert můžeme zdobit čerstvými lístky meduňky.
Evžena Janovská
Nenapravitelná kukačka
Děti milují pohádky. Milují ten kouzelný svět skřítků, princů, princezen, víl, čarodějek, vodníků a dalších pohádkových bytostí. Moje pohádka je zavede do Stříbrného lesa, kde mluví ptáci i zvířata a kde žije čarodějka Roxana.
Evžena Janovská
Proč volit Ing. Andreje Babiše?
Druhé kolo prezidentských voleb vstupuje do finále a spolu s ním i napětí, které panuje v souvislosti s volbami. Stále více je zřejmé, že Pětikoalice si nepřeje mít na Pražském Hradě Ing. Andreje Babiše.
Evžena Janovská
Prezident republiky nevykonává pouze reprezentativní funkci
Mnozí lidé hodnotí prezidenta podle toho, jak je atraktivní, jakým působí dojmem. Prezident ČR má v rukou velkou moc. Spíše než na jeho zevnějšku záleží na jeho názorech, postojích.
Evžena Janovská
Volte srdcem
Blíží se volby a spolu s nimi i otázka, koho volit. Nejprve je však nutné si položit otázku, zda chcete opravdovou změnu. Pokud ano, nevolte stejné strany a hnutí.
Evžena Janovská
Proč se ne(nechat) očkovat?
Ochrana zdraví je v současné době důležitější než jindy. Jako snadná cesta, jak si ochránit zdraví, se nabízí očkování. Nemusíme se nikde registrovat ani čekat, stačí si zajít do některých obchodních center nebo nádraží.
Evžena Janovská
Tipy na posílení imunitního systému
Silný imunitní systém drží daleko od nás bakterie i všechny viry. Jeho síla rozhoduje o tom, zda onemocníme či ne. V současné době je více než kdy jindy nutné zlepšit svou imunitu a tím i zdraví. V článku najdete tipy, jak na to.
Evžena Janovská
Přepíšeme dějiny?
V pátek jsme oslavili 75. výročí konce druhé světové války a spolu s ním i naše osvobození od německých nacistů. Nenávist některých regionálních politiků vůči Rusku se bohužel nezastaví ani před přepisováním dějin.
Evžena Janovská
Je možné splnit novoroční předsevzetí?
S novým rokem přichází touha něco v životě změnit, vylepšit. Nový rok má v sobě symboliku nového začátku, a tak si dáváme v první den roku různá předsevzetí, která nám málokdy vydrží do konce ledna. Proč se nám nedaří plnit naše novoroční předsevzetí? Je možné je splnit?
Evžena Janovská
Bylinky pro dobrou náladu i dobrý spánek
Bylinky nám pomáhají již od nepaměti, jsou osvědčenými pomocníky proti depresi, stresu, vyčerpání, nespavosti. Díky nim si mnohdy můžeme pomoci sami. Podívejme se na známé i méně známé bylinky pro duševní pohodu, dobrou náladu i dobrý spánek.
Evžena Janovská
Pro zdravé kosti je třeba nejen vápník
Pro zdravé kosti je třeba vápník, je stále dokola omílaná informace, která se stala téměř reklamním sloganem. Není to však tak jednoduché, jak by se na první pohled mohlo zdát.
Evžena Janovská
Glukózo-fruktózový sirup pro naše zdraví?
Glukózo-fruktózový sirup je považován za neškodný pro naše zdraví. Jedná se přece o přirozený zdroj glukózy a fruktózy! Jenže pravda je poněkud jiná.
Evžena Janovská
Nordic walking – víc než chůze
Potkáváme dříve narozené jedince a obézní jedince jak se opírají o hole, podobné lyžařským holím. To není nordic walking, ale parodie na něho. Z toho vznikl mýtus, že nordic walking je pouze pro dříve narozené jedince a pro velmi obézní lidi, aby chůze byla pro ně pohodlnější. Hůlky nordic walkingu nejsou pro to, abychom se měli o co opírat, ale pro to, aby byly při chůzi uvedeny do činnosti svaly horní poloviny těla.
Evžena Janovská
Proč je dobré číst složení výrobků na obalu
Pro alergiky a celiaky je nutností všímat si složení výrobků na obalu. Je to pro ně otázka zdraví nebo nemoci. A nejen pro ně. I běžní spotřebitelé, kteří nemají žádná dietní omezení, by si měli všímat, co dávají do svého nákupního vozíku. Kvalita potravin ovlivňuje zdraví a zdraví ovlivňuje kvalitu života.
Evžena Janovská
Zima bez nachlazení? Jde to!
Zima je zatěžkávací zkouškou našeho imunitního systému, ne kvůli chladnému počasí, jak by se mohlo na první pohled zdát, ale kvůli nižší hladině vitamínu D v našem těle. Staré, známé přísloví říká: „Kam nechodí slunce, tam chodí lékař.“ Současná věda dala tomuto přísloví za pravdu. Sluncem je zde myšleno denní světlo nejen v teplých slunných dnech, ale i v chladných či mrazivých dnech, kdy je zataženo.
Evžena Janovská
Proč tloustneme?
Výběr jídla, velikost porcí i způsob života záleží na našem myšlení. V hlavě začíná nejen hubnutí, ale i tloustnutí. Je několik příčin, proč sáhneme po nezdravém jídle.
Evžena Janovská
Zelený čaj – nápoj pro zdraví i štíhlou linii
Zelený čaj je známý jako silný antioxidant, zbavuje tělo škodlivých látek, posiluje imunitu a brzdí proces stárnutí. Vyrábí se ze zelených, kožovitých listů čajovníku. Čajovník patří k rodu kaméliovitých, dorůstá do výšky 20 m. Daří se mu v tropickém i subtropickém pásmu, má rád slunná místa s dostatkem deště.
Evžena Janovská
Brokolice – pomocník nejen proti rakovině
Brokolice patří mezi nejzdravější potraviny, vděčí za to svým účinkům na naše tělo. Tato brukvovitá zelenina, pocházející z oblasti Středomoří byla v naší republice dlouho neznámá, dokud vědci neobjevili její účinky na náš organismus.
Evžena Janovská
Strava – významný pomocník při léčbě rakoviny
Slovo rakovina patří mezi ta slova, která vzbuzují strach, není se čemu divit, rakovina patří mezi smrtelná onemocnění. Nejlepší je prevence, ale ani tehdy, když se dostaví onemocnění, nejsme bezmocní, rakovina je naštěstí vyléčitelná. Vhodná strava může významným způsobem pomoci při léčbě rakoviny.
- Počet článků 19
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1888x