Proč tloustneme?

19. 11. 2013 6:05:17
Výběr jídla, velikost porcí i způsob života záleží na našem myšlení. V hlavě začíná nejen hubnutí, ale i tloustnutí. Je několik příčin, proč sáhneme po nezdravém jídle.
nabídka jídel fastfoodu
nabídka jídel fastfooduEvžena Janovská

Nesprávné zvládání stresu

Při stresu se v těle uvolňuje hormon kortizol, který dodá energii do svalů, srdce a dalších orgánů a nevyužitá energie se mění v krvi na tuk a ten se ukládá hlavně v oblasti břicha. Kortizol také podporuje chuť k jídlu, a proto mnoho lidí sáhne po sladkém a tučném jídle, které jim poskytne krátkodobé uspokojení. Kromě toho kortizol zpomaluje metabolismus. Stres může změnit hladiny glukózy v krvi, což se projeví únavou, depresí, nervozitou. Tyto projevy vedou k nezdravému stravování a tím k tloustnutí. Tak působí stres na toho, kdo ho nesprávně zvládá. Záleží nejen na tom, jestli někdo zvládá stres pomocí jídla nebo pohybem, meditací, ale i na jeho přístupu k životu. To znamená, jak přijímá neúspěch, překážky, jestli je bere jako příležitost k růstu nebo jestli se nechá jimi zlomit a utěšuje se jídlem. Je-li někdo pod tlakem mnoha úkolů, nevyřeší je tím, že se bude stresovat, naopak, je zde riziko, že zazmatkuje a udělá chyby, ale vyřeší je jejich klidným a systematickým plněním. Stres může zrychlit náš fyzický výkon, ale nemůže zrychlit náš pracovní výkon.

Není čas na jídlo

Někteří lidé jsou zavaleni množstvím práce a úkolů a nezbývá jim čas na jídlo. Chtějí proto co nejrychleji do sebe dostat jídlo, vybírají si jídlo, které je v co nejměkčí, v co nejvíce pěnovité konzistenci. Takové jídlo mohou zhltnout, aniž by se zdržovali kousáním, nezdržují se ani výběrem a plánováním jídla, kupují, co jim padne do ruky, a jsou to jídla typu koblih, zákusků, lahůdkových salátů, uzenin, bílého pečiva, klobás i jídel z fastfoodů. Rychlost vede k přejídání se. Mozek dostane signál o sytosti až za dvacet minut po té, co jídlo dorazilo do žaludku a za tu dobu dokáže rychlý jedlík spořádat mamutí porci.

Pohodlnost

Mnoho lidí má zažité návyky, které nechtějí změnit, přestože vědí, že jim škodí. Zažité návyky znají a spatřují v nich jistotu, mají strach ze změny, změna je děsí a vyvolává v nich pocit nejistoty. Každá změna vyžaduje úsilí a sebekázeň a pro pohodlného člověka je námaha nepříjemná. Je pohodlnější např. denně 30 minut sedět u televize než 30 minut cvičit. Sezení u televize na rozdíl od cvičení nevyžaduje námahu. Pohodlného člověka nebaví kousat, proto má raději jídla měkké konzistence, např. klobásy, hamburgery a další jídla z mletého masa, sladké nadýchané pečivo, zákusky, apod.

Závislost na jídle

Konzumace tučných, smažených jídel vyvolává libé pocity, ty si mozek uloží do paměti a vybaví si je pokaždé, když čich zaznamená libou vůni daného jídla. Vůně je spojena s libými pocity a člověk těžko dokáže odolat. Závislost na sladkém má hlubší kořeny. Mozek potřebuje ke své činnosti energii, kterou získává z glukózy. Sladké potraviny mají bohužel vysoký glykemický index, tj. rychle po nich stoupne hladina glukózy v krvi, člověk se cítí sytý, čilý, šťastný, ale vlivem inzulínu opět rychle klesne a dostaví se malátnost, otupělost, vyčerpanost, hlad a touha po sladkém, které bylo před chvílí příčinou těch skvělých pocitů. Mozek reaguje na zvýšenou hladinu glukózy v krvi vyplavením endorfinů, látek vyvolávajících uspokojení, a tím vzniká skutečná závislost. Smysly v nás probouzejí chutě, např. pohled na okoralý zákusek by nikoho nelákal, ale při pohledu na nazdobený, barevně sladěný, načechraný zákusek se nám sbíhají sliny.

Závislost na fastfoodech

Příčinou není jen nedostatek času na jídlo nebo pohodlnost, ale také lákavá vůně a chuť, která je návyková. Vůně probouzí chuť a chuť reaguje na dráždění a dráždění vyvolá neodolatelnou potřebu si dopřát to lákavé jídlo. Jídlo z fastfoodu obsahuje mnoho složek, např. cukr, různá dochucovadla, apod. na které může mozek reagovat vznikem závislosti, mozek stále hledá zdroj štěstí. Pro někoho je to cigareta, pro někoho alkohol pro někoho třeba donuts nebo hamburger s hranolky, tatarskou omáčkou a coca-collou. Návštěvníci fastfoodu jedí rychle, než se u nich dostaví pocit sytosti, spořádají velké množství jídla. Jídla z fastfoodu jsou připravená tak, aby se dala jíst rychle, tato jídla mají měkkou konzistenci, dají se jíst po malých kouscích a také dopadá porcování a krájení, které zdržuje. Kromě toho jídlo z fastfoodů má velmi malou schopnost zasytit, brzy je po něm hlad. Jídlo z fastfoodu obsahuje minimální množství vlákniny ale hodně energie, má malý objem a hodně energie. Vláknina nás nutí žvýkat a žvýkání jídla dává mozku signál o sytosti. Vláknina dodává jídlu velký objem, ale málo energie a člověk toho sní méně. Tučná jídla, především ta z fastfoodů ničí v mozku buňky odpovědné za tělesnou hmotnost a ukládání tuku do tukových zásob, následkem toho člověk tloustne. Častá a pravidelná konzumace nezdravých jídel z fastfoodů a provozoven rychlého občerstvení vede k zánětům v hypotalamu, v hypotalamu je centrum, které je mimo jiné odpovědné i za ukládání tuků do tukových zásob.

Závislost na slazených nápojích

Dalšími ničiteli štíhlé linie jsou sladké nápoje, jedná se hlavně o sladké limonády a kolové nápoje, které jsou přímo nabité cukrem. Po vypití jednoho kelímku některé z limonád příjme člověk, aniž si to uvědomí stejné množství kalorií jako po konzumaci vydatného oběda. Není divu, že po takových kalorických bombách váha stoupá.

Jestli budeme štíhlé nebo obézní, ovlivňuje mozek, záleží na způsobu myšlení. Způsob myšlení ovlivňuje naše jednání.

Autor: Evžena Janovská | úterý 19.11.2013 6:05 | karma článku: 5.09 | přečteno: 145x

Další články blogera

Evžena Janovská

Nenapravitelná kukačka

Děti milují pohádky. Milují ten kouzelný svět skřítků, princů, princezen, víl, čarodějek, vodníků a dalších pohádkových bytostí. Moje pohádka je zavede do Stříbrného lesa, kde mluví ptáci i zvířata a kde žije čarodějka Roxana.

16.7.2023 v 21:36 | Karma článku: 4.15 | Přečteno: 143 | Diskuse

Evžena Janovská

Proč volit Ing. Andreje Babiše?

Druhé kolo prezidentských voleb vstupuje do finále a spolu s ním i napětí, které panuje v souvislosti s volbami. Stále více je zřejmé, že Pětikoalice si nepřeje mít na Pražském Hradě Ing. Andreje Babiše.

26.1.2023 v 0:58 | Karma článku: 31.03 | Přečteno: 1599 | Diskuse

Evžena Janovská

Prezident republiky nevykonává pouze reprezentativní funkci

Mnozí lidé hodnotí prezidenta podle toho, jak je atraktivní, jakým působí dojmem. Prezident ČR má v rukou velkou moc. Spíše než na jeho zevnějšku záleží na jeho názorech, postojích.

12.1.2023 v 22:28 | Karma článku: 6.66 | Přečteno: 490 | Diskuse

Evžena Janovská

Volte srdcem

Blíží se volby a spolu s nimi i otázka, koho volit. Nejprve je však nutné si položit otázku, zda chcete opravdovou změnu. Pokud ano, nevolte stejné strany a hnutí.

7.10.2021 v 4:02 | Karma článku: 8.59 | Přečteno: 324 | Diskuse

Další články z rubriky Ona

Ivana Lance

USA Georgia vs. Česká Republika

Záleží na tom, jestli jste fanoušcci amerického sladkého a studeného čaje nebo českého piva. Po čem raději sáhnete vy?

28.3.2024 v 16:20 | Karma článku: 20.95 | Přečteno: 366 | Diskuse

Jana Melišová

Nemáte nejaké drobné?

Chcel by som si kúpiť jedlo, nepomôžete mi nejakými drobnými? Otázka, pri ktorej sa mnohí tvária, že nepočujú, prípadne od dotyčného odvracajú zrak, keďže najčastejšie sa ju pýtajú ľudia bez domova nevábneho výzoru.

28.3.2024 v 12:53 | Karma článku: 29.11 | Přečteno: 463 | Diskuse

Jana Kozubíková

kOmický blog CDLXXXI.

Už měsíc mám nový vztah. "Randíme" denně mimo víkendů, ačkoli přiznávám, že myšlenky na něj mne neopouští ani o nich.

28.3.2024 v 6:00 | Karma článku: 9.12 | Přečteno: 188 |

Ivana Dianová

Billa šok

Billu navštěvuju docela často, mám ji totiž co by kamenem dohodil. Mám vůči ní spoustu výhrad, ale jít s plnými taškami pět minut, nebo jet několik stanic je dost rozdíl, což u mne hraje zásadní roli. Dnes jsem tam utrpěla šok.

26.3.2024 v 22:32 | Karma článku: 41.31 | Přečteno: 9269 | Diskuse

Lenka Prokopová

Oslava narozenin

V dávné době mého mládí se slavily narozeniny s dortem, svíčkami, babičkami, dědečky, strýčky a pratetami z třetího kolena. V dnešní době se slaví narozeninová párty hlavně s dalšími dětičkami.

25.3.2024 v 22:12 | Karma článku: 18.44 | Přečteno: 429 | Diskuse
Počet článků 19 Celková karma 0.00 Průměrná čtenost 1887

Jsem rodačka z Prahy. Jako nutriční terapeutka se zajímám o výživu, zdravý životní styl a o vše, co s ním souvisí. Se zdravým životním stylem souvisí i zdraví naší peněženky. Kdo se utápí v dluzích, žije v chronickém stresu. To se negativně podepíše na jeho psychickém a následně i fyzickém zdraví. .Jako zvídavá žena se zajímám o dění kolem sebe, historii, kulturu, literaturu, krásu, přírodu, ruční práce. 

 

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...